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Allier à Mayotte

Allier à Mayotte

Vie quotidienne d'expatriés à Mayotte pour la famille et les amis.

Publié le par M Christine
Publié dans : #île Rodrigues et Maurice

Après Pamplemousses, nous nous sommes arrêtés à Beau Plan pour visiter le musée de l'Aventure du Sucre.

Le musée se trouve sur l'ancienne usine de sucre de Beau Plan, fermée en 1999. dans ce musée, on peut y voir défiler toute l'histoire de Maurice.

On y découvre comment le sucre a façonné l'île, ses paysages, son économie, son peuplement bref toute son histoire.L'idée est que tous les habitants sont des enfants d'immigrés,qui par leurs talents conjugués, ont contribué à bâtir Maurice.

L'arrivée au musée avec l'exposition des anciennes machines
L'arrivée au musée avec l'exposition des anciennes machinesL'arrivée au musée avec l'exposition des anciennes machines

L'arrivée au musée avec l'exposition des anciennes machines

L'entrée du musée

L'entrée du musée

Des panneaux très pédagogiques, il y a aussi un circuit pour les enfants.
Des panneaux très pédagogiques, il y a aussi un circuit pour les enfants.
Des panneaux très pédagogiques, il y a aussi un circuit pour les enfants.

Des panneaux très pédagogiques, il y a aussi un circuit pour les enfants.

 

 

 

La fascination du goût du sucre à travers les âges.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

 

Les mots doux du sucre

Vacances à l'île Maurice (fin)

Les enfants et le sucre.

Vacances à l'île Maurice (fin)

La société mauricienne et le sucre.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

Le procédé de la fabrication du sucre avec les différentes machines aussi impressionnantes les unes que les autres.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

Un hommage aux dockers grâce à une expo photos dans la coque d'un bateau.

Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)

Les différentes variétés de sucre produites à Maurice. Il en existe 15, chacune possède sa valeur nutritionnelle et sa saveur propre. On peut les goûter à la sortie du musée dans la boutique de vente des produits locaux.

La production de sucres spéciaux qui a commencé dans les années 1970 dépasse 70 000 t par an. Ces sucres sont surtout exportés en Europe et ailleurs.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

Avec la canne à sucre on fait aussi du rhum. Nous avons donc terminé par une dégustation de vieux rhum et nous sommes repartis avec une .... bouteille de rhum évidemment !

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

Le Village Boutik à la sortie du musée où l'on peut acheter des souvenirs originaux.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

La canne à sucre est visible partout sur l'île même de l'avion.

On en mange (en sucre), on en boit (le rhum), on s'abrite, on s'éclaire et on se chauffe avec le résidu (la bagasse). Elle est partout , elle couvre le tiers de la superficie totale de l'île.

Vacances à l'île Maurice (fin)

L'industrie sucrière représente environ 16% des exportations, ce qui permet de faire vivre 60 000 familles sur l'île.

Champs de canne à sucre
Champs de canne à sucre

Elle fut introduite à l'île Maurice par les Hollandais au XVII e siècle.

Vacances à l'île Maurice (fin)

La récolte produit chaque année, environ 500 000 t.

Voilà c'était une petite partie de l'Aventure du Sucre car le musée est vraiment très grand.

S'il y a un musée que vous devez faire à l'île Maurice c'est celui-là. Il est complet, super bien documenté, pédagogique et vous pouvez y passer quelques heures. Il intéressera autant les adultes que les enfants.

Si le sucre a connu,
connaît et connaîtra toujours
des hauts et des bas,
la canne, elle, est un roseau
qui plie mais ne rompt pas ...

 

 

 

Après l'Aventure du Sucre, direction la Route du thé qui permet de découvrir le centre de l'île.

Le thé a longtemps constitué la deuxième culture de l'île après la canne à sucre. Cette route permet de visiter trois anciens domaines coloniaux qui ont marqué l'histoire de la production du thé. Nous avons choisi de visiter Bois Chéri.

Le domaine de Bois Chéri fait 250 ha , on récolte jusqu'à 40 t de feuilles par jour.

Les femmes se livrent à la cueillette dès 4h jusqu'à 13 ou 14 h.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

La visite commence par un petit musée pour tout apprendre de l'histoire, de la fabrication et de l'usage du thé. Un film est projeté sur la fabrication du thé.

Une locomotive recyclée en chaudière
Une locomotive recyclée en chaudière

Une locomotive recyclée en chaudière

Maquette du Cutty Sark, clipper Britannique qui servit au commerce du thé. Le trois-mâts le plus rapide de son poque.

Maquette du Cutty Sark, clipper Britannique qui servit au commerce du thé. Le trois-mâts le plus rapide de son poque.

Des machines à broyer.

Des machines à broyer.

Les objets pour le service du thé
Les objets pour le service du thé

Les objets pour le service du thé

Vacances à l'île Maurice (fin)

Après le musée nous visitons l'usine.

Les feuilles arrivent le matin dans des sacs de 10 kg au fur et à mesure de la cueillette.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

 

Puis les feuilles sont déversées sur un tapis pour être déshydratées

Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

 

Puis elles sont broyées.

Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)

Puis elles subissent un autre séchage à 110° et c'est à ce moment qu'elles noircissent, afin d'éviter la fermentation.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

Puis les feuilles sont nettoyées 3 fois et triées : les déchets (nervures et tiges) serviront d'engrais.

Les déchets et le thé.Les déchets et le thé.

Les déchets et le thé.

Vacances à l'île Maurice (fin)

Enfin l'étape du tamisage qui permet d'obtenir plusieurs calibres de thé.

Plus le calibre est fin, plus le thé est fort.

Vacances à l'île Maurice (fin)

Le thé est ensuite stocké 3 mois dans des silos avant d'être mélangé à différentes saveurs : vanille, bergamote, fruits exotiques, citron ...

Puis c'est l'emballage

 

La mise en sachets.

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

 

Nous avons terminé notre visite par une dégustation au Chalet, un salon de thé panoramique perché sur une colline à 1km de l'usine.

Le Chalet et la vue panoramique du Chalet.
Le Chalet et la vue panoramique du Chalet.

Le Chalet et la vue panoramique du Chalet.

Les plantations de thé.
Les plantations de thé.

Les plantations de thé.

La dégustation des différents thés produits à Bois Chéri.

Verdict de Cricri : c'est de l'eau chaude quoi !!!

Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)

L'implantation du thé à île Maurice est due à un homme : Pierre Poivre, grand amateur d'épices, il rapporte des plants d'Asie plus précisément de Chine. Les premiers plants sont cultivés au jardin botanique de Pamplemousses à Port louis.

Le thé Bois Chéri provient de l'arbuste appelé le théier. De son nom scientifique camelia sinensis, le thé est donc un camélia.
C'est un arbuste qui peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son feuillage est vert foncé, persistant. Quant à ses fleurs, leurs pétales sont blanches tandis que ses étamines jaunes sont disposées au centre. L'arbre à thé donne des fruits de 3 centimètres de diamètre et ayant une coque verte puis marron à l'âge adulte.

 

Voilà, vous savez tout ou presque sur le thé.

Pour finir cette semaine à l'île Maurice, un petit détour par Curepipe, ville des hauts plateaux un peu tristounette mais qui mérite le détour pour son artisanat, en particulier, les maquettes de bateaux.

La première fabrique de maquettes vit le jour en 1960. Nous avons donc visité une fabrique artisanale.

Vacances à l'île Maurice (fin)

 

La fabrication des maquettes, ce qui va sûrement intéresser mon papa qui en a lui-même fabriqué un certain nombre.

Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)

 

La boutique avec les bateaux exposés à la vente. Il y en a pour tous les goûts, toutes les bourses et toutes les tailles.

Les vendeuses les emballent et peuvent démonter le mât pour le transport dans l'avion.

 

Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)
Vacances à l'île Maurice (fin)Vacances à l'île Maurice (fin)

Fin de nos vacances à l'île Maurice.

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domi 11/11/2015 17:27

du rhum , encore du rhum et un p'tit rhum pour finir...attention cricri, ça commence à ce voir sur les photos. Ne tardez plus à rentrer :-)) bises